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Pain au lait caillé fait maison

Pain fraîchement cuit garni de fromage blanc, de radis et de cibouletteUn pain fait maison, pourquoi pas au four et avec du fromage, des radis etcibouletteFermez la bouche, l'eau va couler ;) Un grand merci pour cette recette de notre partenaire de coopérationQuäse

Vous avez besoin de ces ingrédients pour un pain

Ingrédients pour la pâte

  • 200 g de farine complète de blé ou d'épeautre
  • 200 g de noix mélangées (noix, amandes, noisettes)
  • 300 g de flocons d'avoine
  • 1 cube de levure fraîche ou 1 1⁄2 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • Farine pour tapisser le moule

Ingrédients pour la garniture

  • 2 tranches épaisses de fromage blanc doux
  • 2radis
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage

Tous les ingrédients sont prêts ? Alors, c'est parti !

  1. Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter la farine, le sel et le vinaigre et pétrir au batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et pétrir à nouveau.
  2. Déposez immédiatement la pâte dans un moule à cake graissé et fariné, saupoudrez de quelques graines et enfournez pour 50 à 60 minutes à 200°C (chaleur tournante).
  3. Coupez une tranche de pain refroidi, tartinez-la de fromage blanc, placez dessus des tranches de radis et de fromage blanc et saupoudrez de ciboulette.

Voilà. Alors, qu'attendez-vous ? Allumez le four, sortez la farine et c'est parti ! Les jardiniers de la ville vous souhaitent bon appétit !

Ceci convient à :

Graines de ciboulette
graines de radis

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